究極の酒と魚を取り揃え、食通・接待などなど幻の魚と最高級の食材をお得に提供しております。
厳選天然物にこだわった刺身類や高級食材、たとえばのどぐろ、きんき、くえ、幻のブドウエビなどをはじめ、フジツボや特大天然岩ガキ、天然ホヤなどの美味しい珍味、霜降り馬刺し、生鯨や季節の水なすや宮崎完熟マンゴーに至るまで、特別ルートで格安に取り揃え、地酒も十四代、黒龍、亀の翁、田酒飛露喜やさら に希少な金賞酒や限定品のみ、季節物も含めて40種類ご用意！焼酎に至っては森伊蔵、魔王、百年の孤独、兼八などは当然で、少量生産品や10年物～50年 物まで究極の品揃えです。特に本物志向の食通・接待のご利用も多く、リピーター、常連多数の為ご予約をお願い致します。

店舗にお越しになることが出来ない方にも、当店の味を楽しんでいただきたい。そのような思いで、お取り寄せの逸品料理を用意しております。　新鮮な素材を板前の手で、ご家庭でも食べやすいよう調理してございますので、是非お試し下さい。

【幻のブドウエビ】
赤ワインのような鮮やかなブドウ色をしているのでブドウエビと呼ばれています。日本で今、最も入手が難しいえびです。北海道や青森などで獲れますが産卵できる数がボタンえびやアカえび（甘エビ）の数十分の一しかないので超幻のえびと言われています。見た目よりも味はかなり美味しいです。
一生に一度は味わいたい食材です。
年に10～20回入荷します。（不定期）

【生本マグロかま】
極上の本マグロのかまです。
マグロ一尾に2ヶしかない希少な部分！
特にカマ大トロは、マグロの中で最も油ののりがよく、筋もない最高の部分です。
当店では週に5～6ヶ入荷します。大トロの部分は、もちろん刺身で他の部分はかま焼きで召し上がれます。入荷は不定期です。最もリピート率の高い商品です！

【活フジツボ】
青森産むつ湾特産の高級珍味です。
見た目は貝類のようですが、甲殻類で、カニ・エビの仲間です。
味もカニ・シャコ・ウニの旨味をミックスした海の恵みを凝縮。かなり美味！

【極上　釣きんき】
きんきという魚は、高級魚の代名詞のように思われがちですが、品質・油や旨味ののりはそれぞれピンからキリまであります。
「今まで食べたキンキの中で一番美味しい！」と言われる極上のものを提供しています。

【極上　赤むつ（のどくろ）】
今、一番人気のある最高に美味な鮮魚。
甘えびなどぜいたくな物を食べて育つので究極の旨味があります。

【超特大いわし】
魚獲高が激減しているイワシの中で産地と品質にこだわった最高の品物のみ入荷します。ニシンと間違える程の大きさの時もあります。